5 מסכי התחלה

9 מצבי בישול ( אידוי משתנה, אידוי, אידוי מאולץ, משולב, צליה, LT-cooking, DT - cooking, בשל&החזק, אפיה )

M-Key - לבישול משולב

בישול בטמפ' נמוכה
בישול DT
התחדשות

פנל הפעלה

הפעלה אלקטרונית
מבוקר מחשב
3 כפתורי הפעלה קלאסיים טמפ' , זמן, וטמפ' מרכז התבשיל

Combitronic - בישול ברצף במצבים שונים

בקרת אקלים

אידוי או הוצאת אדים מתא הבישול
הגדרת כמות אדים שונה במצב משולב

מחולל קיטור

מחולל קיטור ישיר בתא הבישול.
אדים זמינים בכל עת
אין צורך בחימום מוקדם
חסכון משמעותי בחשמל

אידוי ידני

הוספה ידנית של אדים.
אידאלי לאפיה של מוצרים

בקרת טמפ'

חימום וקירור מקדים של תא הבישול באופן אוטומטי

חיישן נעיצה

חיישן נעיצה רב נקודתי
טמפ' מ- 0 עד 99 מעלות צלזיוס
פיצוי על נעיצה לא טובה של החיישן בגוש הבשר

מניפה

שינוי כיוון סיבוב אוטומטי לבישול אחיד
הפחתת מהירות הסיבוב מניפה לשם בישול מוצרים עדינים

תא בישול

תבנית אקסטרה (6 תבניות GN2/3 במקום 5)
תא היגייני - תואם NSF

תוכנית לניקוי ידני

תצוגת התקדמות התוכנית
ניתנת להפעלה בכל עת
ניקוז אוטומטי

מבנה התנור

בנוי לטמפ' עבודה של 30 עד 300 מעלות צלזיוס וכמות אדים מ- 0 עד 100%
עם פינות עגולות לשם ניקוי קל
תא בישול פנימי וחיצוני עשוי מפלדת אל חלד CrNi 18 10, BS 304 S15. AISI 304
דלת התנור מאווררת הכוללת זכוכית פנימית נתיקה, אטם דלת פריק
פתיחה מהירה של הדלת לשם הפעלה ביד אחת.
מפסק מגנטי המפסיק את פעולת התנור כולל המאוורר בעת פתיחת הדלת
ברז ניקוי ידני עם מנגנון החזרה. לשימוש כאשר דלת התנור סגורה
מסילות לשש תבניות
תאורת הלוגן לפנים התנור
פליטת גזים לתוך צנרת הניקוז תואם לתקנות המחייבות
בקרת חיישנים, עיבוי מים דו שלבי
שתי הזנות למים - האחת למים המרוככים והשנייה למים מקו ההזנה
תא הפעלה נוח לגישה מהחזית ומהצד
נבנה בהתאמה לתקן האיכות ISO 9001:2008
תואם לתקנות הנדסת אנוש

אביזרים אופציונאליים

ערכה לשני תנורים
תיעוד נתוני HACCP
יציאת תקשורת RS232 לשם התחברות למחשב והדפסה
דלת עם צירים מצד שמאל
מנדף אינטגרלי
מעמד
מתח שונה
סידרה ימית